Princes krofne

Sastojci: Količina:
- voda 5 dl
- ulja 1,5 dl
- brašno 300 gr
- jaja 6
- prašak za pecivo 1
- mleko 1 litar
- šećer 7 kašika
- brašno 7 kašika
- jaja 3 jaja
- margarin 125 gr
- šećer u prahu  2 kašike

Uputstvo za pripremu:
Testo- U šerpu sipati 5 dl vode i 1,5 dl ulje, te staviti na ringlu da proključa. Potom dodati brašno, promešati i kuvati dok se ne dobije kompaktna smesa. Skinuti sa vatre i ostaviti da se prohladi. Nakon toga u prohlađenu smesu dodavati jedno po jedno jaje i prašak za pecivo, uz neprekidno mešanje rukom. Formirati krofne na pleh obložen papirom za pečenje, te peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata. Fil- U odgovarajuću posudu umutiti 3 jajeta sa 5 kašika šećera i 7 kašika brašna. Potom mleko staviti da prokuva pa dodati 2 kašike šećera i umućena jaja, te sve zajedno ukuvati. Ostaviti da se ohladi. U ohlađenu smesu dodati prethodno umućen margarin sa 2kašike šećera u prahu i sve dobro sjediniti u fin krem. Princes krofne poprečno preseći napola a potom ih napuniti filom, te posuti šećerom u prahu.