Bounty čokoladice ili minjoni

Sastojci
1 dl slatke pavlake
250 g margarina sa aromom slatke pavlake
300 g šećera
250 g kokosa
Čoko-preliv
150 g tamne čokolade
80 g margarina

Priprema
1.Šećer, margarin i slatku pavlaku, otopiti na srednjoj temperaturi ( kod mene je to 1, 2, 3, znači 2…), a onda povećati temperaturu ( 3 ), da provri.
2.Kada provri, dodati 250 g kokosa i sve sjediniti.
3.Manjem plehu obložiti dno papirom za pečenje, i izliti smesu.
4.Staviti u frižider da se stegne 2 h.
5.Dasku za sečenje ili tacnu obližiti papirom, ( kako se ne bi lepilo ). Nožem odvojiti ivice kolača od pleha, pa prevrnuti ga na tacnu, i skinuti papir sa kolača.
6.Seći kolač, kao minjone ili čokoladice, i vratiti ih u frižider, dok se sprema glazura.
7.Čokoladice ili minjone preliti čokoladom i ostaviti da se stegnu.
Ukoliko vam je mrsko ih zasebno prelivati čokoladom, onda ceo kolač, dok je još vruć i u plehu, prelijte čokoladom i secite na kocke ili štanglice, kada se stegne… ( u tom slučaju je najbolje da prenoći ).

Kroasani

Sastojci
1 kg mekog brasna
1 paketic kvasca (50 g)
2 kasicice soli
5 kasika ulja
1 jaje
2,5 dl mleka
2,5 dl vode
250 g margarina za premazivanje

Fil
150 g praske sunke
250 g svezeg sira
1 belance
Za premazivanje
1 jaje
1 zumance
susam, kim…

Priprema
1.Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka, sa kasicicom secera i brasna, ostaviti da nadodje.
2.Od brasna, soli, pripremljenog kvasca i ostalih sastojaka zamesiti srednje meko testo.
3.Podeliti na 16 loptica (jufkica), svaku razviti u okruglu koru i premazati margarinom i redjati po 8 kora jednu preko druge (poslednju koru ne premazivati)
4.Tako dobijamo na dva mesta po 8 kora, pokriti platnenom salvetom i ostaviti da odmaraju 20 minuta.
5.Rastanjiti prvo jednu “hrpicu” od 8 kora u veliku okruglu koru i podeliti najpre na 4 dela, a svaku cetvrtinu jos na 5-6, da dobijemo 20-24 trouglica
6.Na svaki trouglic staviti po parcence sunke i fil od sira i belanceta, pa zaviti kiflicu, i poredjati na podmazan pleh od pecnice.
7.Razviti i drugu “hrpicu” od 8 kora u veliki krug, i isto podeliti na 20 kiflica.
8.Kiflice pokriti platnenom salvetom i ostaviti da odmaraju 1 sat.
9.Premazati umucenim jajetom, posuti susamom ili kimom i peci u prethodno zagrejanoj pecnici 20-tak minuta na 220 C. dok fino ne porumene.

Milka torta

Sastojci
Za kore:
21 bjelanjaka
450 g šećera (mnogima je torta bila slatka,po želji smanjite šećer, po vašem ukusu )
300 g lješnjaka
3 žlice Pšeničnog oštrog brašna

Za kremu:
21 žumanjak
3 Pudinga vanilin
6 žlica Pšeničnog oštrog brašna  (120 g)
1l mlijeka
100 g šećera
250 g maslaca
2 Šlag pjene
100 ml mlijeka
300 g Milka čokolade s lješnjacima
300 g Milka bijele čokolade

Priprema
1.Odvojite 7 bjelanjaka i istucite ih u čvrsti snijeg, a zatim umiješajte postepeno 150 g šećera.
2.Sameljite 100 g lješnjaka, dodajte 1 žlicu brašna i lagano umiješajte u pripremljeni snijeg.
3.Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø 28 cm) čije ste dno prekrili papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.
4.Na isti način s preostalim bjelanjcima, šećerom, lješnjacima i brašnom ponovite isti postupak još dva puta tako da dobijete 3 kore biskvita.
5.Za kremu sve žumanjke, puding i brašno promiješajte. Po potrebi dodajte malo mlijeka.
6.Preostalo mlijeko i šećer zakuhajte, odmaknite s vatre i umiješajte pripremljenu smjesu od žumanjaka. Vratite na vatru i uz miješanje kratko prokuhajte, pazeći da ne zagori.
7.Kremu ohladite uz povremeno miješanje, a zatim umiješajte razrađeni maslac.
8.Šlag pjenu uspite u 100 ml mlijeka i umiješajte u čvrsti šlag.
9.Pripremljeni šlag umiješajte u kremu, a zatim je podijelite na dva dijela. U jednu polovicu umiješajte tamnu čokoladu koju ste otopili na pari, a u drugu polovicu bijelu čokoladu.
Kremu dobro ohladiti pre nanošenja na biskvitnu koru.
10.Na biskvitnu koru stavite polovicu tamne kreme, zatim položite drugu biskvitnu koru, premažite je polovicom bijele kreme, zatim stavite treću koru.
11.Tortu premažite s ostatkom krema izvana i ukrasite lješnjacima.

Posluživanje
Tortu dobro ohladite i poslužite.

Savjet
Kako bi vam torta bila ukusnija, lješnjake popecite u pećnici, oljuštite ih, pa tek onda sameljite i koristite za tortu.

Pancakes

Sastojci  4 osobe
225 g brašna
1 kesica praška za pecivo
prstohvat soli
1 kašika šećera
315 ml mleka
1 jaje
40 g otopljenog i prohlađenog putera
poslužiti sa:
po želji i ukusu svežim voćem, javorovim sirupom, agava sirupom, prah šećerom, puterom, medom, džemom

Priprema
1.U veću zdelu staviti brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli i šećer i sve žicom promešati.
2.U drugu, manju zdelu, staviti jaje i malo ga umutiti žicom za mućenje,dodati mleko, otopljen i prohlađen puter i sve zajedno umutiti žicom.
Sipati sve to u brašno,muteći sa žicom i sve lepo sjediniti.
3.Zagrejati teflonski tiganj, koji ste premazali sa vrlo malo putera i sipati oko 65-70 ml smese i peći oko 2-3 minuta na tihoj vatri ili dok ne počnete da dobijate plihčiće po površini testa, spatulom okrenuti i peći još minut-dva, pazite da ih ne pregorite, trebaju biti zlatno žute
4.Poslužiti ih tople ili ih staviti na žicu da ostanu hrskavo meke.
Od ove količine trebate dobiti 12 manjih pancakes

Vegetin toast souffle

Sastojci  4 – 6 osoba
150 g šunke
100 g sira gruyere (edamera ili trapista)
2 jaja
1 vezica vlasca
50 ml slatkog vrhnja
1 žličica vegete
sol po želji
crni papar mljeveni
2 žličice gussnela
8-10 ploški tosta
30 g maslaca

Priprema
1.Šunku narežite na tanje trake, sir naribajte, bjelanjke odvojite od žumanjaka, a vlasac sitno narežite.
2.U odgovarajuću zdjelu stavite sir, šunku, vlasac, žumanjke, dodajte slatko vrhnje i Vegetu. Po želji možete dodati malo soli i papra. Sve pospite Gussnelom i izmiješajte.
3.Ploške tosta kratko popecite u tavi na malo maslaca, i to samo s jedne strane.
4.Popečeni tost složite u pleh namazan maslacem pa po njemu rasporedite pripremljenu smjesu u koju ste na kraju umiješali snijeg od bjelanaca. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 15-ak minuta na temperaturi oko 200°C.
Posluživanje
Zapečene sendviče poslužite tople, a pivo, vino, jogurt ili topli čaj bit će dobrodošli vama i vašim gostima.

Brzi zapečeni sendvići

Sastojci
par feta starog kruha(ili tost kruh)
200 g kiselog vrhnja
3 jaja
40 g parmezana
200 g ribanog mekog sira(podravec,gauda...)
150 g šunke
sjeckano peršinovo lišće
po želji isjeckan češanj češnjaka
sol
papar po želji

Priprema
1.Radite li sa starim kruhom,odrežite ga na fete oko 6 mm debljine te mu nožem odstranite koru.
Tepsiju,promjera oko 22x 38, namastite sa malo ulja.
Fete kruha na kratko umočite sa obje strane u malo mlijeka te slažite na tepsiju.
2.Razmutite jaja vilicom,primješajte ih kiselom vrhnju,a zatim dodajte isjeckan peršin,po želji češnjak,parmezan,ribani sir te na kockice izrezanu šunku.Dodajte malo soli ali pazite da ne presolite.
3.Upalite pećnicu na 200 C.
Smjesu ravnomjerno rasporedite po kruhu,a zatim stavite peći u ugrijanu pećnicu.Pecite oko 12 min.
Poslužite toplo,a odlično je i hladno.

Dorucak u casi

Sastojci  2 osobe
200 ml svezih borovnica
1 veca banana
175 ml ne masnog gustog jogurta
65 ml ne masnog mleka
4-6 kockica leda
1 kasicica meda

Priprema
1.Borovnice oprati pa ih staviti u blender, dodati bananu, isecenu na komade, tome dodati jogurt, mleko, kasicicu meda i 4-6 kockice leda, sve izblendati do zeljene gustine.

Posluživanje
Ovo vam moze biti i lagana vecerica za ove tople dane.